和牛肉玉そば

通常、広島のお好み焼きには豚バラ肉を
使用しますが代わりに和牛バラ肉を使用し
素材の中に旨味を閉じ込めます。
キャベツにしみわたった和牛の甘みを
ご賞味ください

肉玉そばチーズ

広島のお好み焼きの基本である肉玉そばに
チェダーチーズを挟んだ商品です

２０代〜３０代の女性に人気のある
クセになる味をご賞味ください

ホルモン

当店のホルモンは醤油と八丁味噌をベースに
１３種類の材料をブレンドし煮込んだ
自家製味噌ダレを使用しキャベツやもやし等
と炒めて提供します
鉄板焼き商品の看板メニューです

こうね

「こうね」とは牛の肩バラ肉の部位で
一般的には「ブリスケ」と呼ばれる部位です
広島地方では薄くスライスして塩コショーで
食べるのが一般的。
コリコリ食感と濃厚な甘みが特徴

かきバター醤油

県内産大粒の牡蠣を一度ボイルし、
身を引き締め、ほんのり甘口のダシ醤油と
バターで仕上げます
牡蠣の磯の風味にバターと醤油の香ばしさ
がよく合います

がんす

「がんす」とは魚のすり身に野菜等を混ぜ
コロッケのように形を整え、パン粉をつけて
揚げた一品です。
サクサクの食感がビールとよく合います
名前の由来は広島弁の
「がんす」＝「〜でございます」という意味